台灣紅茶七俠

紅茶種類百百款，占了世界茶葉銷量的75%，舉凡斯里蘭卡紅茶、阿薩姆紅茶、鍚蘭紅茶、印度紅茶、大吉嶺紅茶等等，都是我們日常生活時常耳聞的紅茶種類。然，茶有分為原味茶(以產地做為茶葉的名稱)、混合茶(用原味茶加上其他茶來做混合，調配香氣)、加味茶(在茶葉裡加了香料、水果、花等等，最著名的加味茶就是伯爵紅茶)。

台灣紅茶在世界上也頗具名氣，外銷量也是逐年增加，然，最著名的台灣紅茶七俠，到底是哪七支呢？

一、台茶 8 號

台茶八號是利用印度阿薩姆Jaipuri培育並改良而成，具濃郁的麥芽香氣、澀味較重，較適合做為奶茶的基底茶紅茶，加入鮮奶後風味宜人，是許多愛好奶茶者首挑的基底紅茶之一。

二、台茶 18 號

即紅玉紅茶，知名度極高。是台灣野生茶和緬甸大葉種茶配種而生，產地以南投魚池鄉為主，具有天然肉桂香與淡淡薄荷香，茶湯順口甘甜，相當適合做為純飲的紅茶。

三、台茶 12 號

別名金萱，拿來做紅茶還是烏龍茶、包種茶都可以，端看製作方式。最大特色在於茶葉本身自帶淡雅的奶香滋味，入口後會由苦轉甜、層次多元，在茶飲市場上佔有一席之地。

四、台茶 21 號

又稱紅韻，即有鴻運當頭的意思，是印度大葉種與祁門小葉種雜交的後代，最大特點在於香氣突出，除帶大部份熟茶有的果香外，還雜夾著些許花香，茶湯金紅明亮，也是一支相當適合純飲的紅茶。

五、台灣山茶

台灣山間的原生野生茶樹，沖泡出來的茶湯金黃帶紅，自帶野氣香、喉韻甜潤，為紅茶中的上品茶。

六、大葉烏龍

以氣溫高、雨量少的花東地區為大宗，是被茶小綠葉蟬叮咬加上發酵產生的化學變化所製成的蜜香紅茶，近年來深受好評，也是近年來茶飲市場爭先恐後，推出的主力明星飲品。

七、青心柑仔

是新北市三峽的特有品種，又名「柑仔」。多製成綠茶，但，近年來推廣製成蜜香紅茶，其茶葉也是被茶小綠葉蟬吮吸茶嫩葉，因此，不必加蜂蜜就有淡淡的蜜香味，入喉回甘不澀，是近幾年消費者選喝紅茶的重點選擇。

有喝過台灣紅茶七俠嗎？還沒喝過的話，真的要品嚐一下它們各自不同的風味。